طريقة عمل مجبوس دجاج كويتي بالصور

طريقة عمل مجبوس دجاج كويتي بالصور التي تبحث عنها جميع ربّات المنازل في دولة الكويت، نظرًا لأن هذه الوجبة تعتبر أحد أشهر الوجبات الرئيسية التي تمون على الموائد الرمضانية الكويتية، ومن خلال هذه السطور التي يقدمها موقع ويكي الكويت سيتم تقديم طَريقة عَمل مجبُوس دَجاج كُويتي بالصُّور.

طريقة عمل مجبوس دجاج كويتي بالصور

يعد طبق مجبوس الدجاج الكويتي أحد الوجبات التراثية لدولة الكويت، والذي يتطلب مكونات خاصة، وطريقة عمل خاصة أيضًا، ويشتهر هذا الطبق بالإجماع من أغلب أفراد الأسرة الكويتية على حبه، والذي يحتوي على فوائد غذائية متنوعة، والتي تغذي جسم الصائم، وتمده في ما يحتاجه، بعد ساعات الصيام، وسيتم إيضاح طريقة وخطوات عمل مجبوس الدجاج الكويتي بالتفصيل.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الجريش الكويتي بالدجاج

مكونات مجبوس دجاج كويتي

يحتاج طبق مجبوس دجاج كويتي المكونات التالية:

• دجاج.
• بصل مقطع.
• بصل مفروم.
• خمسة فصوص ثوم مهروس.
• أعواد قرفة.
• حبات هيل.
• حبات لومي.
• حبات يانسون.
• حبات قرنفل.
• كركم.
• زعفران.
• حبات فلفل أسود.
• كاري.
• ورق غار.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملح.
• خل أبيض.
• نصف كوب من ماء الورد.
• عصرة صغيرة ليمون.
• سمنة.
• ثلاثة ملاعق من الزبيب الأصفر.
• ثلاثة ملاعق من اللوز.
• ثلاثة ملاعق من الصنوبر.
• كيلو أرز.

خطوات عمل مجبوس دجاج كويتي بالصور

يمكن طهي مجبوس دجاج كويتي، من خلال اتباع الخطوات التالية:

• نقع الزعفران في كوب مع ماء الورد.
• غسل الدجاج، ونقع الأرز بعد غسله.

• وضع السمنة في إناء على النار.
• وضع البصل المقطع في الإناء، ثم إضافة البهارات التالية بالترتيب:
  • قرنفل.
  • هيل.
  • لومي.
  • ورق غار.
  • أعواد القرفة.
  • يانسون.
  • الملح.
  • الثوم.
• التقليب حتى بدء استواء البصل.
• إضافة الدجاج، وتقليبه حتى يكتسب النكهة الأصلية.
• إضافة الكركم.
• إضافة الكاري.

• إضافة الماء المغلي، حتى يتم غمر الدجاج، ثم تغطيته حتى الاستواء.
• تصفية الدجاج عند الاستواء، مع الاحتفاظ بماء السلق.

• طهي الأرز بماء سلق الدجاج، حتى يكتسب الطعم الخاص.
• إضافة كوب منقوع الزعفران عند تشرب الأرز لماء السلق، ووضعه على نار هادئة.

• صنع الحشو، وذلك بوضع البصل المفروم في إناء على النار دون وضع زيت أو سمن، وتقليبه.
• إضافة بهارات مشكلة، والقليل من الماء حتى اكتساب اللون البني.
• إضافة السمن مع التقليب.
• وضع كلٍ من اللوز، والزبيب، والصنوبر.
• إضافة الملح والفلفل، ومنقوع الزعفران.
• وضع إناء يحوي قليل من الزيت على النار، وتقليب الدجاج فيه من كل الجهات.
• تحضير طبق التقديم، وتطبيق الوجبة فيها بالترتيب التالي:
  • الأرز.
  • الحشو بالزبيب والمكسرات.
  • الدجاج.
• يقدم ساخنًا.

وبهذا القدر من الحديث، نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا بعد أن تم إيضاح طَريقة عَمل مجبُوس دَجاج كُويتي بالصُّور وبالتفصيل، بالإضافة إلى ذكر المكونات والمقادير اللازمة لعمل هذا الطبق الكويتي.