بعض التكيفات السلوكيه للكويتيين في الماضي في حفظ الطعام

بعض التكيفات السلوكيه للكويتيين في الماضي في حفظ الطعام، حيث تعتبر عملية حفظ الطعام واحدة من أقدم الطرق التي عرفها الإنسان لتخزين مختلف أنواع الأغذية، دون أن تفسد، كما تنوعت هذه الطرق من بلد لآخر، وذلك بحسب نوع الأطعمة والطقس السائد في كل فترة، ومن خلال موقع ويكي الكويت سنتعرف على بعض التكيفات السلوكيه للكويتيين في الماضي في حفظ الطعام.

بعض التكيفات السلوكيه للكويتيين في الماضي في حفظ الطعام

يوجد العديد من الطرق التي تم توارثها بين أبناء المجتمع الكويتي لحفظ الطعام منذ مئات السنين، وبقيت موجودة حتى يومنا هذا:[1]

• يوضع الطعام كاللحوم في محلول يحتوي على الملح، يغلف لفترة زمنية معينة وتبرد بعدها، ثم يتم وضع جسم ثقيل فوقها، وتحفظ لمدة طويلة.
• يعرض الطعام إلى الهواء والشمس لفترة محددة، وذلك حتى تسهل عملية فصلها عن العظام، ثم يوضع عليها ملح، وتغلف بطريقة صحيحة.

طرق حفظ الطعام القديمة

يوجد العديد من الطرق التي تم استخدامها منذ زمن بعيد في حفظ الأطعمة، ومن أهم هذه الطرق:

• الطريح: تستخدم هذه الطريقة بشكل رئيسي لحفظ اللحوم، حيث يتم غلي الماء، ثم يوضع على الطعام مع رش بعض الملح، ثم تبرد ويوضع فوقها شيء ثقيل.
• الترشيح: تعتبر هذه الطريقة من أقدم الطرق التي عرفها البشر، حيث يتم تعرض اللحوم للشمس حتى يسهل فصلها، ويوضع عليها الملح وتحفظ.

طرق حفظ الطعام في الوقت الحالي

يوجد العديد من الطرق التي يستخدمها الإنسان في حفظ الطعم بالوقت الحالي، ومن أهم هذه الطرق:

• التجميد: يوضع الطعام في الثلاجة حتى يتجمد ويصعب فساده.
• التجفيف: يوضع الطعام في الشمس والهواء الطلق حتى يجف.
• التعليب: يضاف للطعام مواد حافظة، وتعلب في أوعية مخصصة للتعليب.
• التخليل: يوضع الطعام في أوعية مخصصة للتخليل مع رش الملح لمنع تكاثر الجراثيم.

إلى هنا نصل إلى نهاية مقالنا عن بعض التَكيفات السلوكيه للكويتيين في الماضي في حفظ الطعام، والذي عرضنا فيه بشكل تفصيلي الإجابة عن هذا الاستفسار، بالإضافة لعرض أهم طرق حفظ الطعام.