طريقة عمل الجريش الكويتي بالدجاج

طريقة عمل الجريش الكويتي بالدجاج والتي تعد من الأكلات المميزة التي تحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية حيث يحتوي طبق الجريش بالدجاج على البروتين والكربوهيدرات، والفيتامينات والمعادن، لذلك يعد هذا الطبق من الوجبات الغذائية المتكاملة، ومن خلال موقع ويكي الكويت سوف يتم التعرف على أهم مكونات هذا الطبق الكويتي، وطريقة الجريش الكويتي الأصلي بالصور بالتفصيل.

الجريش الكويتي بالدجاج

الجريش الكويتي بالدجاج من الأطعمة الشعبية المعروفة في العديد من دول الوطن العربي وخاصةً دولة الكويت، والمملكة العربية السعودية، فالجريش هو حبوب القمح المجروشة والتي يمكن طهيها بالعديد من الطرق للحصول على أطباق شهية، حيث يمكن طبخ الجريش بالدجاج، أو باللحم، أو بالخضروات، كذلك يمكن طبخه باللبن والسكر ليكون نوع من أنواع المحليات، ويعتبر الجريش بالدجاج أشهر أنواع الجريش في العالم العربي حيث يتم هرس الدجاج المطهي والخالي من العظم مع الجريش ويقدم كوجبة غداء أو عشاء متكاملة.[1]

اقرأ أيضًا: طريقة عمل قبوط كويتي بالصور

طريقة عمل الجريش الكويتي بالدجاج

يتطلب عمل طبق الجريش الكويتي بالدجاج إلى وجود مجموعة من المكونات الأساسية مثل الجريش والدجاج، كما يتطلب وجود بعض أنواع الخضروات والتي يمكن الإكثار أو التقليل منها حسب الرغبة، وفيما يلي سوف يتم التعرف على المكونات المطلوبة لعمل هذا الطبق وخطوات تحضيره بالصور.

المكونات المطلوبة لتحضير الجريش الكويتي بالدجاج

فيما يلي المكونات والمقادير المطلوبة لتحضير هذا الطبق:[1]

• كوبين من الجريش.
• دجاجة مقطعة.
• حبتين من البصل.
• حبتين من الطماطم.
• حبتين من الليمون الأسود المجفف.
• فصين من الثوم المهروس.
• زيت.
• معجون صلصة طماطم.
• البهارات (ملح/ فلفل أسود/ كمون/ كزبرة/ بهارات مشكلة/ كركم/ كاري/ ماء).

اقرأ أيضًا: طريقة طبخ الفقع الكويتي

طريقة عمل الجريش الكويتي بالدجاج بالصور

فيما يلي سوف يتم التعرف على الخطوات التي يمكن من خلالها تحضير طبق الجريش الكويتي بالدجاج:[1]

• يتم غسل الجريش جيدًا ونقعه في الماء لمدة ليلة كاملة قبل عمل الوصفة.
• يُحضر إناء ويتم وضع فيه كمية من الزيت، وبعد أن يسخن الزيت يوضع البصل المقطع حتى يذبل.

• تتم إضافة الثوم المهروس إلى البصل، وكذلك البهارات (ماعدا الملح)، والليمون الأسود المجفف.
• يوضع الدجاج مع خليط البصل والثوم والبهارات، ويتم تقليب تلك المكونات وتترك لمدة عشر دقائق.
• تتم إضافة حبتين الطماطم بعد تقطيعهما إلى شرائح، وكذلك معجون الطماطم والملح، وتترك المكونات لمدة عشر دقائق أخرى.

• يتم وضع الجريش مع هذه المكونات ويقلب جيدًا، ثم يضاف الماء الساخن.
• بعد التأكد من غليان جميع المكونات سويًا، يتم تقليل الحرارة، ويترك الإناء ساعتين على نار منخفضة، مع مراعاة التقليب كل ربع ساعة تقريبًا.

• يتم إخراج قطع الدجاج، وإخراج العظم منها، ووضع الدجاج المخلي في محضرة الطعام ومن ثم إضافة الجريش وضربهما (ويمكن استبدال هذه الخطوة بالضرب بمحضرة الطعام اليدوية).

• يتم تقديم الجريش المضروب مع الدجاج في أطباق وتزيينه بالبصل المقلي.

وفي الختام تم التعرف على طريقة عمل الجريش الكويتي بالدجاج، كما تم التعرف على أهم ما يخص هذه الأكلة الشعبية الكويتية، والمكونات المطلوبة من أجل تحضيرها، والخطوات المتبعة بالتفصيل.