ما هو القبوط الكويتي وما هي طريقة تحضيره

ما هو القبوط الكويتي وما هي طريقة تحضيره وما هي مكونات هذا الطبق الذي ارتبط اسمه بالعديد من دول الخليج، ولا سيما الكويت ليشكل وجبة رئيسية على العديد من الموائد لما يحتوي من مكونات ذات قيمة غذائية كبيرة، وسنتعرف من خلال موقع ويكي الكويت على طريقة عمل قبوط كويتي وما هي مكوناته.

ما هو القبوط الكويتي

القبوط الكويتي هو أكلة شعبية تراثية تشتهر بها الكويت، تتألف من كرات من العجين المحشية بالبصل والبهارات إلى جانب مكونات أخرى كاللحم والزبيب، ويتم تقديمها مع صلصال خاص بها، وتعتبر من الوجبات اللذيذة وسهلة التحضير ومكوناتها متوفرة في جميع المنازل، ويتم تقديمها على الغداء، ويفضل البعض تناولها على العشاء أيضًا، وأكثر ما يميز هذا الطبق هو غناه بالمكونات ذات القيمة الغذائية العالية.[1]

اقرأ أيضًا: طريقة تحضير طبق بلاليط كويتي بالصور

ما هي مكونات القبوط الكويتي

يتكون القبوط الكويتي من العجينة والصلصال والحشوة، وفيما يلي مكونات كل منها:

اقرأ أيضًا: طريقة تحضير صب القفشة الكويتية بالصور

طريقة تحضير القبوط الكويتي

يتم تحضير طبق القبوط الكويتي على عدة مراحل وفق التالي:

• تحضير العجينة:
  • يوضع الدقيق والماء في وعاء كبير.
  • يتم إضافة رشة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • عجن الخليط حتى يصبح متماسكًا.
  • تقطيع العجين إلى كرات صغيرة.
  • رش كرات العجين بالدقيق، وتوضع جانبًا بعد تغطيتها.
• تحضير الحشوة:
  • يوضع الزيت في مقلاة، وتوضع على النار.
  • يضاف البصل إلى الزيت، ويتم تقليبه قليلًا.
  • يضاف إلى المقلاة باقي المكونات من كشمش (زبيب) ولومي مطحون مع رشة من الملح ورشة من الفلفل.
  • يتم تحرك المكونات حتى يأخذ البصل اللون الأحمر.
• تحضير الصلصة:
  • يوضع البصل والثوم المفرومين في وعاء مع الزيت ويتم تحميرها.
  • يضاف اللحم إلى المقلاة، ويتم تحميره أيضًا.
  • تضاف رشة من الملح ورشة من الفلفل مع التوابل ومعجون الطماطم وقطع الطماطم، ويتم خلط المكونات مع التحريك.
  • يضاف كوبان من الماء إلى الوعاء مع حبتي اللومي، ويتم تغطية القدر لمدة عشر دقائق.
  • يتم قلي شرائح الباذنجان جانبًا لدرجة نصف استواء.
• تحضير طبق القبوط:
  • تفتيح كرات العجين ووضع الحشوة فيها ومن ثم إغلاقها.
  • يوضع الباذنجان نصف المقلي وكرات العجين المحشية في وعاء الصلصال.
  • يترك الوعاء على النار لمدة نصف ساعة تقريبًا مع تغطيته هذه المدة.
  • يسكب القبوط في أطباق، ويتم تزيينه وتقديمه ساخناً.

ختامًا عرفنا ما هو القبوط الكويتي وما هي طريقة تحضيره كما تعرفنا على مكونات هذا الطبق الذي يعتبر من الأطباق الغنية بالكربوهيدرات والبروتين والبوتاسيوم وغيرها من العناصر الغذائية.